SAN SILVESTRO 2016 2017 , capodanno ad Urbino

Aperitivo al tavolo e Antipasto al piatto di:
Tagliere di salumi con crescia sfogliata di Urbino
Sinfonia di formaggi del Montefeltro con confetture biologiche locali
Crostino di battuto di cinghiale con funghi carpinelli
Fantasia di frittini dello chef

Primi piatti
Cappelletti in brodo di cappone
e
Gnocchi al ragù d’oca bianco con concassé di verdure

Sorbetto fresco piacere

Secondi piatti e contorni
Bellavista di coniglio ripieno cotto in carta di fata su letto di spinaci

Spiedino del Duca Federico con patate al rosmarino e insalata sfiziosa

Zampone con soldini di lenticchie

Dessert
Trionfo di mezzanotte con leccornie dello Chef

Caffè

Vini
Rosso Piceno (Il Teatro del Vino)
Verdicchio dei Castelli di Jesi (Il Teatro del Vino)
Spumante secco e dolce Fiorini